| 1. borscht sorbet (beets) |
| Il Gelataio - The IceCream Man |
| 2. celery sorbet |
| Bon Appetit - July 1985 |
| 3. chutney sorbet |
| Il Gelataio - The IceCream Man |
| 4. constant comment sorbet |
| Il Gelataio - The IceCream Man |
| 5. gazpacho sorbet |
| Il Gelataio - The IceCream Man |
| 6. red bean paste sorbet |
| Il Gelataio - The IceCream Man |
| 7. tomato and basil sorbet |
| Il Gelataio - The IceCream Man |